Τιραμισού ελαφρύ με Στέβια

  

Μάιος 31, 2017

28 μερίδες των 90 g – 170 θερμίδες ανά μερίδα (με σπιτικά σαβαγιάρ)

Γλυκαιμικός δείκτης, GI: 12 (χαμηλός)

Γλυκαιμικό φορτίο ανά μερίδα 90 g, GL: 2 (χαμηλό)

Συστατικά

500 g τυρί κρέμα (Philadelphia)

90 g (6 κουταλιές της σούπας) Στέβια Deligios

200 g γιαούρτι στραγγιχτό 2% λιπαρά

500 g κρέμα γάλακτος

2 κουταλιές σούπας στιγμιαίο καφέ (συστήνουμε Deligios Coffee Plus)

4 κουταλιές σούπας κονιάκ, η ρούμι (προαιρετικά)

½ φλυτζάνι κακάο (για πασπάλισμα)

1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

1Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε για 10 λεπτά με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα - ή και με σύρμα με το χέρι - το DeligioStevia, την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το τυρί.

2Βάζουμε το έτοιμο μπολ στο ψυγείο, μέχρι να ολοκληρωθούν τα υπόλοιπα βήματα.

3Σε μια κατσαρόλα ή ένα μπoλ ανακατεύουμε το νερό, τον καφέ και το κονιάκ.

4Βουτάμε τα σαβαγιάρ ένα-ένα για λίγα δευτερόλεπτα. (χρειάζεται να ετοιμάσουμε περίπου 1 ½ πακέτο).

5Τα τοποθετούμε σ’ ένα επίπεδο ταψί ή πυρέξ, το ένα δίπλα στο άλλο μέχρι να γεμίσουμε την επιφάνεια.

6Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και σκεπάζουμε τα σαβαγιάρ με τη μισή κρέμα. Κρατάμε την άλλη μισή για το επόμενο βήμα.

7Βάζουμε μιά δεύτερη στρώση σαβαγιάρ και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα.

8Πασπαλίζουμε με κακάο (χρησιμοποιούμε μικρό κόσκινο).

9Βάζουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες (το φτιάχνουμε το απόγευμα της πρώτης ημέρας και το απολαμβάνουμε ιδανικά την επόμενη).

10Σερβίρουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

00:00