Χαλβάς Σιμιγδαλένιος με Στέβια

  

Μάιος 31, 2017

18 μερίδες των 90 g – 125 θερμίδες ανά μερίδα
Γλυκαιμικός δείκτης, GI: 28(χαμηλός)
Γλυκαιμικό φορτίο ανά μερίδα 90 g, GL: 9,5 (χαμηλό)

Συστατικά

1 φλυτζάνι λάδι

2 φλυτζάνια σιμιγδάλι χονδρό

2 φλυτζάνια Στέβια Deligios

4 φλυτζάνια νερό

1 ξύλο κανέλλας

2 φλούδες πορτοκαλιού

200 g αμύγδαλα κοπανισμένα

Εκτέλεση

1Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με το DeligioStevia, τη κανέλλα και τις φλούδες πορτοκαλιού να πάρουν βράση για 5 λεπτά.

2Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τα αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν.

3Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να αποκτήσει σκούρο χρώμα.

4Βγάζουμε από το σιρόπι τα ξύλα κανέλλας και τις φλούδες πορτοκαλιού και το ρίχνουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας το σιμιγδάλι.

5Όταν απορροφηθεί, το αποσύρουμε από την φωτιά, το βάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει.

6Σερβίρουμε με καρύδια και λίγο μέλι, πασπαλίζοντας αν θέλουμε με λίγη κανέλα.

00:00